グルテンフリーのダイエット効果の真実

こんにちは。みなみです！

この記事は、グルテンフリーのダイエット効果について記載した記事です。

小麦粉をカットするのはわかるけど、実際のダイエットの効果はどうなんだろう？

と疑問を感じている方はぜひ読んでみて下さい。

この記事を読んでダイエットを成功させてください！

【グルテンフリーでダイエット効果】グルテンって何？

グルテンフリーにしてダイエットしています。という方はまだ一定数いるのかなと思います。

まずはグルテンフリーってそもそも何なのかを説明します。

グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を摂取しない食生活のことをいいます。

グルテン（gluten）とは、小麦粉に含まれるグルテニンとグリアジンという2種類のたんぱく質が絡み合ってできたもので、

小麦粉に水を加えてこねることで、この2種類のたんぱく質が結びつき、グルテンができあrがります。

グルテンは粘弾性があるので、この性質を利用して、パン、ケーキ、ピザ、パスタ、そしてお菓子などにグルテンが使用されます。

これらグルテンの入っているものをカットするのがグルテンフリーということですね。

グルテンフリーにダイエット効果は確認されていない

一見グルテンフリーにするとダイエット効果がありそうですが、現在までで医学的にダイエット効果は確認されていません。

ではなぜこんなにもグルテンフリーダイエットが認知されるようになったのでしょうか。

海外セレブの影響

グルテンフリーダイエットがここまで人気になったのは海外セレブの影響が大きいといえます。

プロテニスプレイヤーのジョコビッチ選手やモデルのミランダ・カーさんが実践しているということで欧米を中心に注目を集めたようですね。

日本人は欧米文化大好きなので当然のように影響されました。

日本でもローラさんやディーンフジオカさんなど、数多くのモデルや芸能人の方々が食生活にグルテンフリーを取り入れているそうです。

グルテンフリーは健康効果が高い

グルテンフリーにはダイエット効果は確認されていないですが、健康の効果が高くそこから副次的にダイエットにつながることは考えられます。

グルテンは腸に炎症を起こしてバリア機能を壊し、リーキーガットという腸漏れ症候群を引き起こしやすくすると言われています。

リーキーガットは、肌荒れ、便秘、下痢、アレルギーや慢性疲労、うつなどの原因になっていて、さらにグルテンは、砂糖以上に血糖値を上昇させてしまうので、体に大きく負担をかけてしまうのが良くない点です。

またグルテンは食べれば食べるほどもっと欲しくなり、食欲を増進させてしまいます。

簡単にいうとこれらのマイナスが無くなるのがグルテンフリーです。

【グルテンフリーの始め方】副次的効果でダイエットにつなげよう

様々な食材に使われているグルテンです。

上記に記載した食品以外でも、

・から揚げ、トンカツ、フライもの
・ハンバーグ、カレー、シチュー、グラタン
・餃子、シュウマイ
・麦焼酎、ビール、発泡酒

こういった食品にもグルテンが含まれています。

そうなるとグルテンフリーな生活って難しそうと思うかもしれませんが、まずは普段摂取しているグルテンの量を減らすことでも効果があります。

初めのうちは急なグルテンフリーをせず、量を減らすところから始めるのがおすすめです。

揚げ物が食べられなくなるのは辛い。

そういう方もたくさんいると思いますが、現在はスーパーに行けばたくさんのグルテンフリーの食材があります。

例えば、揚げ物をする際の小麦粉を米粉に帰れば、グルテンフリーの揚げ物になります。

こうして、食品をグルテンフリーに帰ることができれば、身体の体調が整い、トレーニングへの意欲や、トレーニングからのリカバリーなどの副次的効果はあると考えられます。